酵素の役割と効能

酵素（エンザイム）というのは、体内の全ての器官の働きに関係する物質で、もしなければ生命活動を維持することができないというほど大切なものです。ではどういった働きに関係しているかと言うと、人間の運動機能、心臓の心拍や脳、神経、内臓の働きなどに酵素が関係しています。これだけ聞いてもかなり無いと困るなと感じると思います。

体内には数百?数千の種類の酵素が存在しているといわれています。なぜ酵素が一種類だけでなくこれだけ多くの種類存在しているのかというと、その一つ一つの酵素に特有の特性があるからなのです。どういうことかというと、たんぱく質を分解するために反応する酵素、脂肪を分解するために反応する酵素、食べ物を消化するために反応する酵素などそれぞれ種類が違うのです。酵素は独自の役割を果たすので、それ以外の役目を果たすことはしません。ですからこれだけの種類が存在しているのだということになります。